Opinel
Joseph Opinel udviklede sine simple, men funktionelle knive for ca. 125 år siden, de Franske Opinel knive er i dag et ikon over hele verden.
Fremstillingen af Opinel knivene skete og sker ved hjælp af forskellige materialer.
Carbon Steel (Kulstof): De allerførste Opinel knive blev produceret med kulstofblad. I dag anvendes et knivblad der er fremstillet i Tyskland med ca. 0,9% kulstof. Kulstof er nemt at slibe, men for at undgå rust fordrer det en løbende vedligeholdelse.
Stainless Steel (Rustfri): Her anvendes Svensk Sandvik stål (12C27MOD) med et indhold på min. 0,4% kulstof, og 14,5% krom, det giver et knivblad der er hårdt, og som tåler fugt – og fordrer et minimum af vedligeholdelse. Det er dog sværere at slibe dette blad skarpt end kulstof.
Virobloc: Er en patenteret låsering, der er monteret på alle knive fra N°6, som fikserer knivbladet både under transport og når det er i brug.
Knivskæftet: 95% af det træ der anvendes kommer fra de Franske skove. Skaftet er lakeret med en lak der beskytter mod fugt og misfarvning.
Fremstillingen af Opinel knivene skete og sker ved hjælp af forskellige materialer.
Carbon Steel (Kulstof): De allerførste Opinel knive blev produceret med kulstofblad. I dag anvendes et knivblad der er fremstillet i Tyskland med ca. 0,9% kulstof. Kulstof er nemt at slibe, men for at undgå rust fordrer det en løbende vedligeholdelse.
Stainless Steel (Rustfri): Her anvendes Svensk Sandvik stål (12C27MOD) med et indhold på min. 0,4% kulstof, og 14,5% krom, det giver et knivblad der er hårdt, og som tåler fugt – og fordrer et minimum af vedligeholdelse. Det er dog sværere at slibe dette blad skarpt end kulstof.
Virobloc: Er en patenteret låsering, der er monteret på alle knive fra N°6, som fikserer knivbladet både under transport og når det er i brug.
Knivskæftet: 95% af det træ der anvendes kommer fra de Franske skove. Skaftet er lakeret med en lak der beskytter mod fugt og misfarvning.
